» Przepisy » Chleb » Bułki » Bułeczki czosnkowe

Bułeczki czosnkowe


  
1 5 2 1
2012-11-01
35
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Bułeczki czosnkowe

Najlepsze są jeszcze ciepłe, chociaż wystudzone tego samego dnia też są fantastyczne.


Składniki na bułeczki czosnkowe

400 g mąki pszennej chlebowej typ 750
10 g drobnego cukru
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka drożdży suchych (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
260 g ciepłego mleka
30 g masła, roztopionego
Dodatkowo:
1 jajko roztrzepane
Nadzienie:
60 g miękkiego masła
8 ząbków czosnku drobniutko posiekanych
2 łyżeczki pietruszki

Przygotowanie dania bułeczki czosnkowe

...

Mąkę przesiewamy do miski.Robimy na środku dołek do którego wrzucamy rozkruszone
drożdże,odrobinę ciepłego mleka i cukier.Delikatnie mieszamy i odstawiamy na około 10
minut,aż drożdże zaczną pracować.Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy
ciasto.Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinę do podwojenia
objętości ciasta.Czas wyrastania jest uzależniony od temperatury w pomieszczeniu.Wyrośnięte
ciasto dzielimy na 12 równych części.Każdą część formujemy w kulkę,następnie spłaszczamy i
lepimy podłużną bułeczkę.Układamy łączeniem do blachy.Bułeczki przykrywamy ściereczką do
ponownego wyrośnięcia.W tym czasie możemy przygotować nadzienie.Czosnek przeciskamy
przez praskę,pietruszkę siekamy i dodajemy do masła.Wszystkie składniki rozcieramy na
gładką masę.Wyrośnięte bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem.Ostrym nożem robimy
nacięcia w bułeczkach.Nacięcia wypełniamy przygotowanym nadzieniem.Można do tego użyć
rękawa cukierniczego.Pieczemy w temperaturze 180'C około 15 minut.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Bułeczki czosnkowe - komentarze

~Anna
~Anna
6.11.2012 18:18
bułeczki wyglądają super ale kto daje takie proporcje ?? 10 g cukru 260 g masła?? moze by tak prosciej na lyzeczki lub ml ?