Błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z boczkiem i pastą paprykową
8
2009-11-26
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu, wzbogacony jest boczkiem i pastą paprykową. Pasuje idealnie do grubszych makaronów. Świetny na zimowe dni, bo jest bardzo sycący. No i niesamowicie smaczny i apetyczny!
Składniki na błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z boczkiem i pastą paprykową
2 czubate łyżki gęstej passaty pomidorowej
1 łyżka pasty paprykowej
spora łyżka masła (można zastąpić oliwą)
ok. 2-3 szklanek mleka 3,2%
20 dag chudego surowego wędzonego boczku (nie parzonego)
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
natka pietruszki
1 łyżka pasty paprykowej
spora łyżka masła (można zastąpić oliwą)
ok. 2-3 szklanek mleka 3,2%
20 dag chudego surowego wędzonego boczku (nie parzonego)
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
natka pietruszki
Przygotowanie dania błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z
... boczkiem i pastą paprykową
- Boczek pokrój w kostkę o boku 1 cm. Podsmaż na oleju, aż stanie się lekko brązowy, odsącz z tłuszczu i odstaw na bok.
- W rondlu roztop masło, wrzuć czosnek, smaż mieszając przez pół minuty, dodaj passatę pomidorową i pastę paprykową. Cały czas mieszając, smaż na średnim ogniu przez 2 minuty. Kiedy przecier lekko zacznie się na brzegach rondla brązowić, zestaw z ognia. Wlej mleko, dodaj przyprawy, wymieszaj. Postaw ponownie na ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając. Dodaj boczek i wymieszaj.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty dodaj trochę mleka, jeśli zaś za rzadki, passatę pomidorową.
- Do sosu dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i podawaj udekorowany natką pietruszki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z boczkiem i pastą paprykową - komentarze
~Michał
11.03.2024 12:48
Przepyszny sos. Nie idzie sie opanować żeby nie zjeść wszystkiego,
~asia
1.03.2018 14:52
nie polecam, konsystencja jak piasek z wodą niestety kompletnie nie na moje kubki smakowe
Grzegorz, MniamMniam.pl
2.03.2018 11:09
Hej Asia :) Niestety nie jadłem piasku z wodą, więc trudno mi się odnieść do Twojej opinii :) Uśmiechy wysyłam :0
~ania
7.11.2011 20:39
taka uwaga do sosu. w przepisie jest by mleko było tłuste (3,2%) z racji tego ze już nie raz robiłam ten przepis wiem że mleko może być np. 2% ale zgodzę się że tłuste mleko jest najlepsze :)
zaczy
13.05.2011 09:51
Sprawdzone, zadowolenie ogólne.
Właśnie dwie do trzech szklanki - całość gęstnieje z gotowaniem...
Rami
16.04.2011 15:23
Fantastyczny i bardzo bardzo dobry :) brak wpisu ile dodac czosnku ja dodalam 2 ząbki oraz chyba tego mleka jest podane za duzo czy tam nie powinno byc 2/3 szkl.mleka?
---
Grzegorz: ilość mleka jest prawidłowa - w zależności od rodzaju przecieru pomidorowego dodajemy 2 lub 3 szklanki mleka, faktycznie 2 ząbki czosnku to dobra ilość
~aggg
20.02.2011 18:47
czy w przepisie chodzi o 2/3 szkl.? 2 lub 3 szklanki mleka to nie za dużo czasem? dajcie znać. Thx
[Grzegorz: chodzi o 2-3 szklanki mleka, tak, jak jest napisane w przepisie, to nie jest za dużo, ale w sam raz]
Mezczyzna_w_Kuchni
2.08.2010 17:34
Dobre jedzonko, dorzuciłem do tego sporo ostrej papryki, myślę, że można było jeszcze dać cebulę. Dzięki za przepis :)
