Bajaderka
12
2008-05-27
około 60 minut, czas chlodzenia kilkanaście godzin
łatwe
Porcje: sporo; ja zazwyczaj dzielę na około 20 porcji
Dlaczego pyszność tą bajaderką
nazwano... pojęcia nie mam. Nie jest ona
zlepkiem okruchów...o nie! Jest wyborna!
Rozpływa się w ustach! Przepis ten
podpatrzyłam jakieś 12 lat temu u mojej
ówczesnej przyjacióły, która miała rękę do
ciast. Oj miała. Nadal ma, ale teraz może
to nie być już takie proste, jako że parę dni
temu urodziła bliźniaki :) Co do ciasta, jeśli
umiesz ugotować kaszę mannę bez
grudek, bajaderka na pewno Ci się uda :)
Zdjecie ciasta znajduje sie w galerii zdjec ;)
Smacznego deseru...
Składniki na bajaderka
4-5 paczek herbatników (paczka-na myśli
mam taką, co to około 12 ciasteczek
zawiera)
ciemna (dolna) warstwa:
szklanka kaszy manny
litr mleka
4 łyżki gorzkiego kakao
szklanka cukru
250g margaryny do ciast
zapach rumowy
jasna (górna) warstwa:
krem karpatkowy (najlepiej ten, na którym
piszą, że większa porcja)
składniki potrzebne do przygotowania
kremu- czyli mleko i margaryna (ilości
podane na opakowaniu)
polewa czekoladowa, wiórki kokosowe do
posypania
mam taką, co to około 12 ciasteczek
zawiera)
ciemna (dolna) warstwa:
szklanka kaszy manny
litr mleka
4 łyżki gorzkiego kakao
szklanka cukru
250g margaryny do ciast
zapach rumowy
jasna (górna) warstwa:
krem karpatkowy (najlepiej ten, na którym
piszą, że większa porcja)
składniki potrzebne do przygotowania
kremu- czyli mleko i margaryna (ilości
podane na opakowaniu)
polewa czekoladowa, wiórki kokosowe do
posypania
Przygotowanie dania bajaderka
...
1) Na prostokątną blachę wyłóż herbatniki(to one tworzą spód ciacha). Aby zapobiec
grudkom kaszy, dodaj kaszę od razu- do
zimnego mleka,cały czas mieszaj, dodaj
margarynę, wsyp cukier i kakao. Trzymaj
na gazie do czasu zgęstnienia kaszy i
całkowitego rozpuszczenia pozostalych
składników. Ma to być słodka i gęsta, i
jakże smakowita masa.... Na koniec jak już
masa gotowa dodaj (możesz dodać jak
nie jest jeszcze taka gęsta, łatwiej wtedy
dokładnie wymieszać), zapach rumowy.
Jadałam też z migdałowym, ale rumowy
w tym cieście jest bezkonkurencyjny!
Ugotowaną masę wyłóż lub wylej na
blachę z herbatnikami. W zasadzie, to
powinno być pomiędzy wyłóż a wylej,ale
nie obawiaj się, tak czy siak zgęstnieje (w
końcu to kasza manna!), odstaw na bok,
niech w spokoju sobie stygnie.
2) Przygotuj krem karpatkowy wg
przepisu na opakowaniu. Wyłóż go na
zastygniętą masę mannowo-kakaową.
3) Na górną warstwę wyłóż herbatniki,
które utworzą wierzch ciasta. Lekko
dociskaj, żeby ułożyć je równo na kremie.
4) Wyłóż polewę czekoladową na ciasto i
posyp wiórkami kokosowymi (ładnie to
wygląda, smakuje też nieźle).
Schowaj ciacho do lodówki (najlepiej
zabezpiecz je folią przed różniastymi
lodówkowymi zapachami) i CIERPLIWIE
czekaj aż nabierze cudownego smaku!
Zazwyczaj przygotowuję to ciasto wieczorem, łatwiej mi nie podjadać gdy nabiera smaku... Rano raczę się kawałeczkiem do kawy, potem jeszcze jednym...resztę zostawiam na wieczór. Po tak długim chłodzeniu jest rewelacyjna! A jeśli zostaje (sporo jej przecież wychodzi) na nastepny dzień jest jeszcze lepsza i lepsza. Zazwyczaj dodaję nieco mniej (niż w oryginalnym przepisie) margaryny i cukru do dolnej warstwy. Jeśli posiadasz dość twarde herbatniki, możesz je nieco zwilżyć np. mlekiem. Zazwyczaj wystarczająco miękną od ciepłej masy, a górne od kremu i polewy. Calość jest brązowo-biała. Mniam
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bajaderka - komentarze
~kinga
23.10.2015 10:41
chce wlasnie dzis zrobic te coasto a jakie wymiary blaszki do tej porcji uzyc?
~Jola
8.04.2015 11:28
Ciasto przepyszne ! Moje dzieci je uwielbiają :) Ostatnio dałam ten przepis mojej bratanicy bo bardzo jej smakowało !
anja74
12.10.2010 15:23
Robiłam już kilka razy i za każdym razem wychodzi przepyszne. Nie muszę dodawać, że jest w kanonie moich obowiązkowych ciast ;)
anula1
16.04.2010 22:51
Robiłam wiele razy i naprawdę pyszna i niezawodna :) a z każdym dniem jeszcze lepsza :))
edyciajak
26.11.2008 00:11
magda, kasza powinna być bardzo gęsta; zaraz po ugotowaniu należy wyłożyć na herbatniki, bo gdy stygnie wciąż gęstnieje; a do kremu karpatkowego dodaję trochę mniej niż w przepisie margaryny; cieszę się, że Wasza bajaderka znika... ja robiłam w niedzielę, więc już mam tylko reszteczki na jutro do kawy...
magda0209
23.11.2008 17:06
pomimo,ze kaszka wyszla mi za gesta, a krem za rzadki, wspanialy smak pozostal i bajaderka znika w tempie blyskawicznym. Nastepnym razem musze wprowadzic male zmiany i mam nadzieje,ze juz efekt koncowy bedzie odpowiedni.
nick51
5.06.2008 09:47
Zrobiłam taka bajaderkę, ale na króchym spodzie i przykrytą kruchym plackiem przepyszna.
