BOMBA DE FRESA !!


1 5 5 2
2012-07-29
-
łatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
BOMBA DE FRESA !!

Truskawkowe cappuccino na
biszkopcie.


Składniki na bomba de fresa !!

Biszkopt:
4 jajka
szczypta soli
½ szklanki cukru
½ szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa truskawkowa:
1 kg truskawek
3 galaretki truskawkowe
Masa cappuccino:
11 dag cappuccino czekoladowego
w proszku (1 całe opakowanie)
1 galaretka cytrynowa
½ litra śmietany 30%
1 opakowanie cukru waniliowego
(16 g)

Polewa:
5 dag białej czekolady
1 łyżka jogurtu greckiego

Przygotowanie dania bomba de fresa !!

...

Sposób wykonania:
1.Białka ubić ze szczyptą soli na
sztywną masę. Dodać cukier i
ubijać, aż cukier się rozpuści.
Następnie dodać żółtka i ubijać, aż
masa podniesie swoją objętość. Na
koniec dodać mąkę
pszenną wymieszaną z mąką
ziemniaczaną i proszkiem do
pieczenia. Całość delikatnie
wymieszać i wylać do dużej
tortownicy (o średnicy 26-28 cm)
wyłożonej papierem do
pieczenia. Włożyć do nagrzanego
piekarnika i piec przez około 25
minut w temperaturze 180
°C. Po upieczeniu ostudzić.

2.Truskawki opłukać, oderwać
szypułki, osuszyć i przekroić na pół.
Następnie przełożyć do
garnka i podgrzewać cały czas
mieszając. Do gorących truskawek
wsypać galaretki
truskawkowe w proszku i razem
dokładnie rozmieszać, zdjąć z ognia
i nie gotować już.
Ostudzić, zmiksować blenderem i
ostawić do stężenia. Następnie
tężejącą masę
truskawkową wyłożyć na biszkopt i
włożyć do lodówki na 30 minut.

3.Cappuccino czekoladowe w
proszku przesypać do miseczki i
zalać ¼ szklanki gorącej
wody, dokładnie rozmieszać i
ostudzić. Galaretkę cytrynową
rozpuścić w ½ szklanki gorącej
wody, dokładnie rozmieszać i
ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić
z cukrem waniliowym. Na
koniec dodać ostudzone cappuccino
i tężejącą galaretkę cytrynową.
Całość razem
zmiksować i wyłożyć na masę
truskawkową. Następnie włożyć do
lodówki na około 30
minut.

4.Białą czekoladę połamać na
kawałki, dodać jogurt grecki i razem
podgrzewać na małym
ogniu, mieszając aby składniki się
połączyły i nie przypaliły. Lekko
ostudzoną polewą polać
ciasto.

Smacznego.

Najlepiej spożywać na zimno.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

BOMBA DE FRESA !! - komentarze

~edyta
~edyta
2.08.2012 15:56
przepis super ciasto też polecam ;p
~Kacper
~Kacper
1.08.2012 21:41
Bardzo pyszne ciasto polecam. :D