» Przepisy » Mięso » Indyki » Aromatyczna tarta z indykiem i warzywami

Aromatyczna tarta z indykiem i warzywami


1 5 5
2012-11-29
150 minut
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Aromatyczna tarta z indykiem i warzywami

Aromatyczna tarta z indykiem i warzywami


Składniki na aromatyczna tarta z indykiem i warzywami

Ciasto: 250 g mąki
130 g zimnej margaryny lub masła
1 jajko
1 żółtko
szczypta soli

Nadzienie: 300g fileta z piersi indyczej
mała papryka czerwona
mała papryka żółta
mała marchewka
10 oliwek zielonych
5 oliwek czarnych
1 cebula pomidor
oliwa z oliwek

Sos jajeczno - serowy:
3 jajka
100 ml śmietanki kremówki
400 ml serka śmietankowego naturalnego
50 g startego sera żółtego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii
1,2 łyżeczki posiekanej świeżej mięty
sól,pieprz gałka muszkatołowa
1/2 łyżeczki słodkiej papryki

Przygotowanie dania aromatyczna tarta z indykiem i warzywami

...

1.Ciasto:Przesiać mąkę, dodać margarynę, jajko, żółtko, szczyptę soli. Posiekać nożem, a gdy składniki się połączą, zagnieść kruche ciasto, uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki.
2.Formę (ja użyłam tortownicy) o średnicy 24 cm, natłuścić. Schłodzone ciasto rozwałkować, przenieść do formy, wylepić dno i ścianki ciasta. Dno ciasta po-nakłuwać widelcem i wstawić
do nagrzanego do 175 st.C piekarnika, podpiekać około 15minut.
Pozostawić w formie do wystygnięcia.
3.Nadzienie: pierś z indyka pokroić w kostkę lub cienkie paski, oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na oliwie. Papryki opłukać,usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie paseczki.
Marchewkę obrać pokroić w plasterki, cebulę w piórka, pomidora w grubsze plasterki.
4.Sos jajeczno- serowy: Jajka delikatnie ubić za pomocą miksera, dodać śmietankę kremówkę, serek naturalny, ser żółty i utrzeć na kremową masę. Dodać natkę pietruszki, szczypiorek, bazylię, miętę i przyprawić do smaku przyprawami.
5. Na spodzie ciasta rozłożyć warzywa, pierś z indyka, zalać sosem.
6.Wstawić do nagrzanego do 175 st.C piekarnika i piec przez około 35-40 minut, aż masa się zetnie.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.