Już w lipcu rozpoczął się jej zbiór, potrwa do późnej jesieni. Korzystajmy póki czas!

Borówkową ucztę zaczynamy oczywiście od zakupów.
Wybieramy dorodne, nieuszkodzone owoce. Zerkamy na pojemnik od spodu - ślady soku świadczą o niezbyt świeżej zawartości. Przyglądamy się skórce - jasny nalot to oznaka świeżości, owoce tracą go po kilku dniach.
W domu przechowujemy je w lodówce najwyżej 10 dni.

Najsmaczniejsze są świeże borówki, lekko schłodzone. Posypmy nimi desery lub dodajmy do sałatek. Pyszne są z zabaglione lub z lodami. Można z nich zrobić sos, słodki do gofrów czy naleśników, albo wytrawny, do ryb i drobiu. Pyszne są z nimi tarty - najczęściej z dodatkiem masy serowej lub kremu cytrynowego.
Raz w roku, w sezonie borówkowym kupmy większą ilość i włóżmy przebrane, w torebkach foliowych lub hermetycznych pudełkach do zamrażalnika. Należy pamiętać o tym, aby mrozić owoce suche - nie zbrylą się wówczas, i będziemy można nabierać ich tyle, ile potrzeba.

Borówki, nie dość, że smaczne i bardzo dekoracyjne (ach, ten kolor!) to do tego są bardzo zdrowe.
Pół kilograma tych owoców zawiera dzienną dawkę witaminy C. Zawarte w nich antyutleniacze obniżają poziom złego cholesterolu, zmniejszają niebezpieczeństwo zachorowania na arteriosklerozę, zapobiegają chorobom serca i nowotworom. Owoce borówek i ich sok regeneruje zmęczony wzrok i reguluje procesy trawienia.

Ale przede wszystkim są tak bardzo smakowite!